_dsc2653

O autorce

Justyna Czekaj-Grochowska przez ponad 10 lat podróżowała po Italii i pracowała w tamtejszych regionalnych restauracjach. Pasję do włoskiego jedzenia kontynuuje do dziś, prowadząc restaurację i salumerię Portobello w Krakowie.

… Gotowanie to moja pasja, uwielbiam odczuwać życie wszystkimi zmysłami, a taka właśnie jest kuchnia włoska, pełna smaków i aromatów, które przenikają przez niemal całe nasze ciało. Uwielbiam Italię i ich kulturę jedzenia. Na co dzień pracujemy z włoskim produktami co sprawia mi ogromną przyjemność. Wiele z przepisów, które nadal gotujemy dla naszych gości zamieściłam w książce. To ciekawe i podniecające gotować dla siebie, rodziny i naszych bliskich. Mam nadzieje że zaszczepię choć trochę pasji w moich czytelnikach…